Vysoce olejnatý slunečnicový olej – složení, a jaké má vlastnosti

produkty1

Různé složení olejů/tuků může být mírně matoucí. Proto s vysvětlením, co je to vysoce olejnatý olej (olej s vysokým obsahem kyseliny olejové) a proč je vysoce olejnatý olej pro zdraví prospěšný, začneme základním rozdělením. Nasycené mastné tuky – tepelně stabilní a odolávající oxidaci či jinak řečeno nežádoucí chemické změně. Lze je nalézt hlavně v červeném mase, kuřecím mase, a také například v kokosovém oleji.Polynenasycené mastné tuky – když jsou vystaveny teplu a světlu, mohou oxidovat a vytvářet nebezpečné volné radikály. … Číst dál — >>